你沒看錯，我也沒講錯...確實是Grade 1。
生豆來自歐舍，以下概略生豆資料。
一.產區資料：
http://auction.stoneworks.com/includes/et2005/final_results.html
編號：W1346-07
2005年第一次舉辦的Ecafe，水洗組第七名，分數86.22。
PS.還是Organic豆。
二.生豆樣本資料：
樣本量：500g左右
品種：Arabica
等級：莊園級 Grade 1
生豆狀況：0d/300g 翠綠色
處理法：水洗法。
採收期：2005
三.烘焙：
烘焙日期:2005/11/24 22:00
烘焙設備：楊家800N(mini500)
烘焙量：250g
焙度：City+30sec
烘焙時間：約15.5分鐘
失重比:14%
四.杯測：
杯測日期:2005/11/25 10:30
杯測工具:KF-300金屬網濾杯
乾香=>花香，烤過的麥香，黑胡椒香。
濕香=>大吉嶺紅茶香味，花香，水果微酸甜香。
啜吸=>花香為主軸，茶感溫潤細膩，茶香。Body佳，酸甜平衡，酸味不突兀且細緻。吞嚥後，餘韻的花香果香清淡焦糖甜味，繚繞不散。After taste，舌尖略麻，回甘細緻綿長...持續十分鐘以上。
五.感想與建議：
給自烘族的建議是：一上架要買來烘烘看，好烘又好喝，錯過要等一年以上。
這種競賽豆子，也不是每年都一樣優，碰到好貨...不買還真是可惜。Grade 1ㄝ！！！你一年可以喝到幾次？
喜歡喝點細緻清淡口味的，可以參考看看。
