Australia Mountain Top PB試烘報告

豆子是好朋友送的，放很久了，聽說是MT老總訪台時送的。

烘焙日期：10/31晚上9.00
烘焙環境條件：相對溼度63%，室溫：30度C。
烘焙設備：楊家800N(mini500)
烘焙量：250g
焙度：Full City
烘焙時間：約15分
失重比：16.0%

飲用日期：11/2下午約15.00
研磨工具：Hario ICM-2手搖磨豆機
沖煮工具：KF-300金屬網濾杯
沖煮水溫：約93度C

乾香=>很濃的堅果香，甘草甜香，黑胡椒，菸草香。

濕香=>杏仁堅果，菸草。

啜吸=>堅果香，香料香甜，滑潤，堅果油脂香，甘甜，回韻綿長。


感想：很耐喝的海島豆，又香又甜。但是也很貴，感謝長輩賜豆！

Malawi Mzuzu飲用報告

豆子購自歐舍，產區資料請參考歐舍網站的發布。

烘焙日期：10/31晚上9.00
烘焙環境條件：相對溼度63%，室溫：30度C。
烘焙設備：楊家800N(mini500)
烘焙量：250g焙度：Full City
烘焙時間：約15分失重比：16.15%

飲用日期：11/2上午約11.00
研磨工具：Hario ICM-2手搖磨豆機
沖煮工具：KF-300金屬網濾杯
沖煮水溫：約93度C


乾香=>杏仁堅果香，甘草甜香，類似醬油瓜子鹹香。

濕香=>杏仁堅果，菸草，甜椒。

啜吸=>一入口甘甜湧現，茶感，果香，核果堅果香，甜椒，溫潤。


感想：馬拉威的好豆子就是甜而溫潤，跟肯亞以及衣索匹亞大相逕庭，各有風情啦。

Kenya Guguini飲後感想

豆子購自歐舍，產區資料請參考歐舍網站的發布。

烘焙日期：10/31晚上9.00
烘焙環境條件：相對溼度63%，室溫：30度C。
烘焙設備：楊家800N(mini500)
烘焙量：250g焙度：Full City +
烘焙時間：約15分失重比：16.9%


飲用日期：11/1上午約11.00
研磨工具：Hario ICM-2手搖磨豆機
沖煮工具：KF-300金屬網濾杯
沖煮水溫：約93度C


乾香=>杏仁堅果，莓果酸(微酸)，香料香甜(類似月桂)。

濕香=>杏仁，月桂，茶香，果香。

啜吸=>杏仁堅果香，發酵茶香，略有橘皮苦，滑順..黏..甜，微酸生津，餘韻綿長。


感想：蠻細緻的豆子，跟GUW(客西安威尼)真是兩樣情，很不錯的肯亞豆。