Malawi Mzuzu飲用報告

豆子購自歐舍，產區資料請參考歐舍網站的發布。

烘焙日期：10/31晚上9.00
烘焙環境條件：相對溼度63%，室溫：30度C。
烘焙設備：楊家800N(mini500)
烘焙量：250g焙度：Full City
烘焙時間：約15分失重比：16.15%

飲用日期：11/2上午約11.00
研磨工具：Hario ICM-2手搖磨豆機
沖煮工具：KF-300金屬網濾杯
沖煮水溫：約93度C


乾香=>杏仁堅果香，甘草甜香，類似醬油瓜子鹹香。

濕香=>杏仁堅果，菸草，甜椒。

啜吸=>一入口甘甜湧現，茶感，果香，核果堅果香，甜椒，溫潤。


感想：馬拉威的好豆子就是甜而溫潤，跟肯亞以及衣索匹亞大相逕庭，各有風情啦。