哥倫比亞小農競賽優勝-希望莊園

自購的豆子。

烘焙日期：2009.06.12晚間9.00
烘焙環境條件：31度C，濕度60%。
烘焙設備：楊家800N(mini500)
烘焙量：500g
焙度：FC(二爆起始)
烘焙時間：16.5分鐘
失重：16.45%

飲用日期：6/15
研磨工具：小飛鷹
沖煮工具：金屬濾網沖煮
水溫：約93度C

乾香=>香草，焦糖，菸草。

濕香=>焦糖，杏仁&堅果油脂香氣。

啜吸=>焦糖甜感，滑順好入喉，溫潤。有麥茶香味(大麥炒過的那種香氣)，堅果..焦糖香氣。微微的酸感，餘韻有菸草及焦糖香。

感想：豆子剛到時炒過一鍋C+120sec，香味主軸就是香草香，堅果香。淺一點的焙度，會比較有瓜果類的香氣。CP值很高的哥國競賽豆。

忙...不是藉口。

去年11月換工作之後，咖啡的事就一直呈現原地踏步的狀況。
原本想把工作室擴大，被新工作的衝擊以及多次的出差打亂。再加上家裡在去年12月又多個新成員，原本自己的時間又更少了，開銷也變大了。
調整步伐後，慢慢的又可以擠一點時間出來，排除週末會出去"休閒"一下之外，總算是可以加減回到原本的計畫當中。繼續加油囉...嘻...