Mazzer Kony 測試(三)--人機的對話

這邊要講的，先撇開好不好喝的問題，然後談我對Kony使用後的感受。當然，這會是跟我過去使用過的機器互相比較的感想，請參考就好！

1.豆槽：那個防止愛咪效應的罩子，對豆量少時(少於一磅)，一點作用也沒有！而且在豆子低於半磅時，架橋效應就跑出來啦！讓我覺得很差勁的一點。而且清潔時很不方便，絆手絆腳的。

2.研磨室：上磨盤周邊，很容易積留一大片粉，這是靜電效應或是其他因素所造成的？我不敢斷言。頗令人不爽。都不知道就營業者而言，是否該每天拆磨盤清理？積粉嚴重阿~

3.出粉口：出粉口很小，而且被那個自動控制研磨的微動開關擋住，根本清理不到！

4.粉槽：掃粉的分量器，掃的不是很乾淨。

5.撥粉把手：很緊，如果用一整天下來，會覺得很累。不過，有個計數器在幫你数次數，這蠻有趣的！

6.機體重量：蠻夠份量的，很穩固！

7.散熱設計：會自動啟動風扇，nice！

8.安全裝置：很不錯的一個考量，在清理磨豆機時，這是個很安全的設計，可以避免忘了拔插頭時所隱含的危險性。

9.自動啟動裝置：當電源開關設定在ON，只要撥動撥粉把手幾下，機器會依據粉槽內的粉量，自動研磨至微動開關OFF。(通常要讓他OFF，大概粉槽也要七八分滿吧！？)


這樣的磨豆機，很多設計上是針對營業考量才做的，家用用起來反而覺得不便。不過，可以拆掉，拆裝還算簡單。其他的就不再贅述，上述幾點應該可以很清楚表達我的感受。是我不習慣，不代表機器爛。

Mazzer Kony測試(二)--Espresso變好喝。

其實，已經經過四支以上的Espresso Blend測試，其中除了我自己常用的三支自家亂配配方，再一支就是MOJO的配方。三支自家產出的豆子，當然熟悉度是很夠的。MOJO的穩定烘焙，很值得我用來做為參考測試。不過，最近MOJO的豆子風味有在轉變，但是整體還是甜香後勁強...這是感想，題外話。

我想，除了這幾支測試豆外，近期我預計再以歐舍的Blend或是第三家可信賴..穩定的烘焙配方，加上幾支單品豆的測試。

交叉比對下，MAX與Kony的表現其實真的不該用孰勝孰敗或是已分高下來形容，不管是風味走向或是機體設計給我的感受。

風味方面，同一支豆子同一台Giotto，MAX研磨的香氣很香...猛爆型的香，被沖煮出來的結果較為明亮外放，前中段在口腔中的味道表現較強(或說較Kony刺激)，後段的喉韻與鼻韻就顯的較弱，香氣的表現也不那麼明顯&清晰。

對Kony表現來說，研磨時的香氣比較溫和，沖煮起同一支配方，甜味較MAX好，酸味較MAX低，整體的mouth feel 比較Smooth..溫潤，後味以及回韻的表現比較好也較持久，熟甜果香以及堅果香表現比較明顯。

真要比較單喝Espresso這一點，Kony的表現確實比較好，不過...卡布...我就還沒測試過，單品也還沒...。這兩部份就待續啦！！