又收到兩款豆子， 以下是測試報告。
測試試環境以及方式：Hario 手搖磨豆機，DRIP刻度。KF300 金屬濾網，93度C熱水，不攪拌。分三次測試，不連續。
1.Ethiopia Armaro
目視焙度判定：約city。
乾香：堅果，果酸香，熟果甜香。
濕香：堅果，熟果甜香味，果酸香。
啜吸：果香(有點淡)，微微酸，甜度中等，吞嚥後有明顯Spicy感，舌面有明顯粉澀味(這個是烘焙可以修正的)。
2.肯亞lot 398
目視焙度判定：約city。
乾香：略刺激的果酸香，橘皮，堅果香，菸草，焦糖甜香。
濕香：茶香，堅果，果實熟甜香，焦糖香。
啜吸： 茶香，略有草腥味，橘皮味，堅果香，微酸，生津，吞嚥後spicy，澀感明顯，麻舌，鼻韻有果香。
綜合感想：
據我了解，Amaro這款豆子是2007 Ecafe 的Auction lot，可惜Ecafe取消競賽了。這次收到的Amaro，蠻可惜的是...聞到很濃的果香味，但是卻喝不太到那個濃郁果香。
另外那隻肯亞lot 398 ，香氣保留的蠻好的，但是也是有明顯雜味，甚至會有點麻舌。
建議調整一下整個烘焙曲線配置，尤其是脫段，應該可以延長一點。若是City下豆，總烘焙時間也不要過短，以免負面未到過於明顯。火力控制也要小心，過猛也會造成一些負面味道或是口感。
