Sample豆來自聞山咖啡，台北的自家烘焙咖啡業者。請大家多多給年輕人鼓勵！也感謝楊兄的熱情提供，讓我們開開眼界。
烘焙日期:5/3 晚上9.30
烘焙設備：楊家800N(mini500)
烘焙量：約300g
焙度：Full City(二爆溫度一到後下豆)
烘焙時間：約15分
失重比：16%
飲用日期：5/4早上約10.30
沖煮工具：KF-300金屬網濾杯
沖煮水溫：約93度C
乾香=> 香料香，黑胡椒，甜椒香氣，堅果類香氣，微涼香氣。
濕香=>鹹餅乾，黑胡椒，橘皮，花香，油脂味，發酵茶香(類似烏龍)。
啜吸=>一入口...就是油脂包覆感，黏滑順口。橘皮以及葡萄柚皮脂香氣明顯，另有甜椒香甜味，香料香。吞嚥後，Spicy感明顯，上顎的刺激感明顯，甜度強，回甘細緻直接且持久。鼻韻有明顯花香。
感想：
據楊兄講，這支豆子是透過特殊管道從日本鬼子那邊弄過來的，所以數量也不多。GR1的耶加，在市場上的流通也不多，比較可能看到的...幾乎都是競賽豆等級。至於好不好喝？？嘿嘿嘿~~~你說呢？當然是不賴啦！
最可惡的是，楊兄居然是拿來入豆，喔~~~太奢侈了吧？！
沒有留言:
張貼留言