肯亞名莊園--Gethembwini飲後心得

豆子購自歐舍，產區資料請參考歐舍網站的發布。

烘焙日期：8/7 晚上8.30

烘焙環境條件：相對溼度60%，室溫：34度C。

烘焙設備：楊家800N(mini500)

烘焙量：250g焙度：Full City+ 10sec

烘焙時間：約15分

失重比：17.1%

飲用日期：8/9上午約11.30

沖煮工具：KF-300金屬網濾杯

沖煮水溫：約93度C

乾香=>百香果，杏仁，發酵茶香，酸香，可可韻，菸草。各種香氣交雜變化著。

濕香=>發酵茶香，綜合香料，杏仁，堅果油脂。

啜吸=>焦糖香..發酵茶香..杏仁堅果，莓果類酸質，酸細緻轉生津，吞嚥後有菸草香。上顎有刺激的甜感及油脂包覆感，口感滑順。spicy..回韻有果香。

感想：整個香氣是很飽滿且複雜多變，mouth feel有很重的油脂包覆感，屬於很重口味的肯亞豆。他有肯亞豆的特性，卻又帶著很多變的香氣變化，愛喝重口味豆的老饕應該會蠻喜歡這種調性。
我個人，則是比較偏好清淡耐喝點的豆子，不過並不是這豆子不好，只是我個人偏好的問題。客觀來看豆子的表現，他是很優的。