Estate Blend大致抵定，分享發表！

這是模仿2007WBC競賽某位選手的Blend而來的配方，豆種完全不同..比例也有所調整(前後調整過四五次了)...是精神上的模仿。

使用豆種及比例：
巴西黃波旁(我用山米莊園) 40%
JAVA全水洗(我用Kayumas) 20%
水洗耶加(我用歐舍小顆手選2007第一批) 20%
哥倫比亞(Sierra) 20%

建議焙度：FC+45sec~FC+60sec，失重17.5%。

香氣與成果呈現：
杏仁堅果味為主軸，微微而柔和的果酸襯托出果香，兩段式的甜味呈現，前段水果熟甜..後段蜜甜，回甘持續半小時以上。尾勁柔和綿長，滿是可可韻及果香。
飲後，杯底的味道也是很乾淨...這點讓人實在很滿意，用豆果然決定一切。

PS.我是一鍋混炒，沒有分開炒喔。有興趣的，請自己找豆子試試。